Pembuatan Cold Storage
Apakah Anda berbisnis di bidang penyimpanan dan pendistribusian makanan, minuman, dan produk farmasi? Atau produk mudah rusak seperti daging, ikan, sayur, buah, ice cream, makanan beku dan lainnya? Maka cold storage pasti berperan penting dalam keberhasilan usaha Anda.
Cold storage, atau disebut juga gudang pendingin, adalah fasilitas penyimpanan yang dirancang khusus untuk menjaga suhu dan kelembaban yang tepat, untuk bahan makanan dan produk farmasi. Dalam industri makanan, cold storage dapat membantu memperpanjang umur simpan produk, mempertahankan kualitas dan keamanan makanan, dan mencegah kerusakan akibat suhu yang tidak tepat. Dalam industri farmasi, cold storage sangat penting untuk menjaga efektivitas dan keamanan obat-obatan. Cold storage sangat krusial bagi bisnis yang memerlukan suhu rendah atau kontrol suhu yang ketat.
Harga Cold Storage per m2
Pembuatan cold storage harus dilakukan dengan hati-hati dan cermat, karena kesalahan dalam konstruksi dapat mengakibatkan kebocoran udara atau suhu yang tidak stabil. Hal ini dapat mempengaruhi kualitas dan kesegaran produk, serta meningkatkan biaya operasional. Pada umumnya, pembuatan cold storage meliputi desain, pemasangan panel insulasi, instalasi sistem pendingin, pemasangan pintu, dan pengaturan suhu dan kelembaban. Selain itu pembuatan cold storage juga harus disesuaikan dengan kebutuhan operasional suatu usaha.
Faktor-Faktor Penting dalam Pembuatan Cold Storage:
- Ukuran dan lokasi cold storage.
- Panel insulasi.
- Sistem pendingin dan pintu.
Ukuran dan lokasi cold storage harus dipilih dengan hati-hati, karena hal ini dapat mempengaruhi biaya operasional dan kinerja cold storage. Panel insulasi harus memiliki ketebalan yang sesuai untuk menjaga suhu dan kelembaban yang tepat. Sistem pendingin harus dipilih dengan hati-hati, dan harus dilengkapi dengan kontrol suhu dan kelembaban yang tepat. Pintu harus dirancang untuk mencegah kebocoran udara dan memiliki sistem penguncian yang aman.
Pembuatan cold storage dilakukan dengan rancangan dan perencanaan khusus untuk menciptakan kestabilan suhu dan penyimpanan yang efektif. Kami telah banyak bekerja sama dengan pelaku bisnis dari berbagai industri dalam pembuatan cold storage. Tim ahli kami telah sangat berpengalaman dalam perancangan dan pembuatan cold storage.
Bila Anda ingin silakan mengetahui harga cold storage per m2, silakan hubungi kami di whatsapp. Kami akan dengan senang hati menjawab pertanyaan Anda.
Jenis Cold Storage
Kebutuhan storage untuk masing-masing pelaku usaha sangatlah berbeda. Saat ini tersedia banyak pilihan cold storage dengan kapasitas penyimpanan yang bervariasi. Cold storage juga hadir dengan suhu yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan suhu dimana produk paling terjaga kualitas dan kesegarannya.
Secara umum cold storage terbagi atas beberapa jenis, yaitu:
-
Chilled room
Chilled room adalah cold storage yang digunakan untuk menyimpan bahan makanan dengan suhu antara 0 - 7 derajat Celsius. Chilled room biasanya digunakan untuk menyimpan makanan yang masih segar, yang maksimal hanya bisa bertahan 60 hari, seperti daging, ikan, dan sayuran. Chilled room juga sering digunakan pada restoran dan kafe untuk menyimpan bahan makanan yang akan digunakan dalam waktu dekat.
-
Freezer Room
Freezer room adalah cold storage yang digunakan untuk menyimpan bahan makanan dengan suhu di bawah 0 derajat Celsius, biasanya sekitar -15 hingga -20 derajat Celsius. Freezer room biasanya digunakan untuk menyimpan makanan beku, seperti daging beku, ikan beku, dan makanan olahan beku. Freezer room juga sering digunakan pada industri makanan untuk menyimpan bahan makanan dalam jumlah besar.
-
Blast Chiller
Blast chiller adalah cold storage yang digunakan untuk mendinginkan bahan makanan secara cepat dengan suhu yang sangat rendah, biasanya antara -18 hingga -40 derajat Celsius. Blast chiller biasanya digunakan untuk mendinginkan makanan yang baru saja dimasak agar cepat dingin dan tidak rusak. Blast chiller juga dapat digunakan untuk membekukan makanan dalam waktu singkat.
-
Blast Freezer
Blast freezer adalah cold storage yang digunakan untuk membekukan bahan makanan secara cepat dengan suhu yang sangat rendah, biasanya antara -20 hingga -35 derajat Celsius. Blast freezer biasanya digunakan untuk membekukan makanan dalam jumlah besar dengan cepat dan efisien. Blast freezer juga dapat digunakan untuk menyimpan makanan dalam jangka waktu yang lama, dengan tetap mempertahankan cita rasa, kadar air, dan nutrisinya.
Manfaat Cold Storage
Cold storage berfungsi untuk menjaga suhu dan kelembaban yang tepat untuk bahan makanan dan produk farmasi, sehingga produk dapat disimpan dalam kondisi yang optimal dan terhindar dari kerusakan. Cold storage juga dapat membantu memperpanjang umur simpan produk, menjaga kualitas dan keamanan makanan dan produk farmasi, serta mencegah penyebaran bakteri dan penyakit.
Suhu dingin dapat menghambat hingga menghentikan pertumbuhan bakteri pada bahan makanan seperti sayur, buah hingga makanan beku seperti daging. Cold storage juga mampu menjaga kandungan nutrisi produk selama penyimpanan, sehingga produk dapat sampai kepada konsumen dalam kondisi yang memuaskan.
PERAWATAN COLD STORAGE
Cold storage memerlukan perawatan yang teratur untuk memastikan kinerjanya tetap optimal. Beberapa hal yang harus diperhatikan dalam perawatan cold storage meliputi pembersihan, penggantian suku cadang, dan pemeliharaan sistem pendingin. Pembersihan harus dilakukan secara rutin untuk menjaga kebersihan dan mencegah pertumbuhan bakteri atau jamur. Penggantian suku cadang juga harus dilakukan secara berkala untuk menjaga kinerja cold storage. Pemeliharaan sistem pendingin harus dilakukan secara rutin untuk memastikan suhu dan kelembaban tetap terjaga. Konsultasikan dengan teknisi ahli untuk instruksi perawatan selanjutnya, untuk menghindari kerusakan fatal yang dapat memakan banyak biaya.
Selain itu, penggunaan cold storage harus dilakukan dengan hati-hati dan sesuai dengan aturan yang berlaku. Produk makanan atau farmasi harus disimpan dalam kemasan yang sesuai dan diatur dengan cara yang benar agar suhu dan kelembaban dapat terjaga. Pada saat pengiriman, produk harus diangkut dengan kendaraan yang dilengkapi dengan sistem pendingin yang sesuai.
Saat memasuki cold storage gunakan sepatu karet, sarung tangan karet, penutup rambut, dan masker selama beraktivitas di dalam ruangan. Hal ini diperlukan agar tidak ada bakteri dan virus yang masuk ke dalam ruang pendingin. Anggap saja ruangan ini seperti sebuah laboratorium steril.
Pembuatan cold storage dengan insulasi udara yang baik dan tidak bocor memang membutuhkan keahlian dan ketelitian tinggi. Kami telah bekerja sama dengan banyak pelaku usaha dari berbagai industri makanan, minuman, dan farmasi dalam pembuatan cold storage.